Josephroy Café約瑟羅伊 自創品牌 品選咖啡2023.10.24 工商時報 謝振寶

Josephroy Café(約瑟羅伊 品選咖啡) 新聞稿  20231024 工商 謝振寶
Josephroy Café約瑟羅伊 自創品牌 品選咖啡 - 商情 - 工商時報 (ctee.com.tw)


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常有朋友或顧客問我, “為何要提早退休? 離開穩定又光鮮亮麗錢多多, 又空姐空少香帥的航空業? 改而自創品牌投入職人手工咖啡行業?”
其實我也會問自已同樣的問題, 在航空業可以學到許多知識與經驗, 也開拓了國際化的視野, 舉凡航空貨運業務/客運業務管理/旅遊產品規劃/電商規劃/網路行銷到外派外站總經理, 真的學到許多, 非常感謝華航的栽培照顧.
 
在華航期間,常常出差世界各地, 也會旅遊大大小小不同風情的國家與城市, 但有一件事常會放在心上, 就是旅行時, 期待能早上或下午, 開會或放空時, 能夠喝到一杯香醇的黑咖啡, 但通常不如意十之八九.
多年前有一次特別記憶, 就是某年冬天去日本廣島旅行, 天氣非常寒冷, 路上走得很累又冷, 和同事選了一家特愛的無印良品風的氣氛咖啡館, 當雙手捧著喝到馬克杯裝熱熱黑咖啡時, 那份口感及氛圍讓我瞬間七魂出竅, 當下幸福感噴泉而出, 再配上一口焦甜的蜂蜜蛋糕, 美味繞樑三日, 就那個情境, 心理就存下了決定 - 未來要開館賣療癒香氛的黑咖啡.希望每位喝到我咖啡的朋友, 天天都能有仰頭的小小感官確幸.
 
旗下產品是和開業40年的老咖啡商合作, 除了優良的咖啡原豆外, 亦藉者個人多年旅行時的口感記憶, 技術性的特調出美式/義式/黃金曼特寧/伊索比亞摩卡及牙買加單品咖啡, 讓上班族或愛好者, 周一到周五, 每天喝著不同口味的”五喜”好咖啡, 而不用每早買了市售品牌的名,再喝著紙杯裝…很黑又無咖啡香的黑咖啡了.
其中-上班族每天能坐在辦公桌前, 用自已喜歡的杯子, 手沖一杯自已喜歡的Josephroy Cafe特調咖啡, 享受當下香氛的詩與遠方, 就是個人期許出發點.
我的咖啡館特調”五喜”咖啡及個人喝法說明如下:
美式榛果特調咖啡：
美式榛果特調咖啡是一種將榛果風味與咖啡混合的飲品其特質和口感主要取決於咖啡豆的種類、烘焙度和榛果風味添加劑的配比。
一般來說，美式榛果特調咖啡的口感較為香甜，帶有榛果的濃郁風味，同時也保留了咖啡的苦澀和濃郁口感。這種咖啡適合喜歡咖啡口味但又想加入些許甜味的人，也適合喜歡榛果風味的人。
不過，由於每個人的口味不同，因此美式榛果特調咖啡是否適合你,還需要自己來品嚐。


義式松露巧克力特調咖啡:
義式松露巧克力特調咖啡的特質是將義式咖啡與松露巧克力混合，
讓咖啡的苦澀和巧克力的甜美融合在一起，呈現出獨特的風味和口感。
​這種咖啡口感濃郁，帶有微妙的松露香氣和巧克力的甜味，讓人感到愉悅和享受。
這種咖啡適合喜歡口感濃郁、喜歡甜味的人飲用，尤其是喜歡巧克力和甜點的人。
​此外，也適合喜歡探索新風味的咖啡愛好者品嚐，讓他們體驗到不同的咖啡風味和口感。


蘇門答臘黃金焦糖曼特寧咖啡:
從設計和視覺角度來看，綠色包裝和蘇門答臘黃金曼特寧咖啡生長的環境，充滿綠色植物的島嶼，搭配起來是適合的。
同時綠色也是一種舒適和平靜的顏色，而黃金般的曼特寧咖啡，是一種豐富高貴且平順的咖啡，加上特調的焦糖口味，
可以傳達出一種高品質和自然咖啡香的味覺，
綜合思量，
這就是特調焦糖黃金曼特寧特調濾掛咖啡以及包裝設計的原點。


衣索比亞摩卡+夏威夷Kona特調咖啡:
生長在非洲大地色黃土沙漠的衣索比亞摩卡咖啡，是世界上最著名的咖啡之一，因其獨特的口感和豐富的風味而聞名。
這種咖啡豆通常具有鮮明的果香和花香，並帶有一種明顯的酸度。它的口感清新，帶有一種淡淡的甜味和柔和的苦味，是一種非常令人愉悅的咖啡。
夏威夷香草咖啡是一種具有強烈香草味和甜味的咖啡，它可以增添衣索比亞摩卡咖啡的豐富口感，同時緩和其酸度和苦味，創造出一種更加平衡和美味的味道。
這種搭配不僅可以帶來獨特的風味體驗，還可以讓你享受到來自非洲和夏威夷的咖啡文化。不妨一試，讓你的味蕾享受到這種令人難以忘懷的衣索比亞摩卡，混搭夏威夷Kona香草濾掛咖啡體驗。
 
單品藍山咖啡:
是牙買加最著名的咖啡品種之一其特質和口味口感特質：
1. 高海拔種植：藍山咖啡種植於海拔1,500至2,000公尺的山區，氣候涼爽，降雨充足，土壤肥沃，環境優越。
2. 精心挑選：藍山咖啡的咖啡豆是由手工採摘的，只有成熟度達到80%以上的咖啡果才會被採摘。
3. 精細處理：藍山咖啡的咖啡豆會經過多道精細的處理過程，包括去除果皮、發酵、洗淨、曬乾等步驟。

口味口感：
1. 香氣：藍山咖啡具有花香和果香，和淡淡的巧克力/堅果香氣。
2. 酸度：藍山咖啡的酸度較低，味道溫和。
3. 餘韻：藍山咖啡的餘韻悠長口感柔和，帶著甜味。

適合的人群：
藍山咖啡價格較高，適合追求高品質咖啡的愛好者、咖啡師和美食家等。由於其口感柔順、酸度微量，也適合不太喜苦澀味道的人飲用。
 

​【品 咖啡 心得分享】
 喝黑咖啡䢖議第一口開始；連喝三小口 (熱咖啡注意燙喔)
 第一口 通常會苦，主要是口腔中的原始PH酸鹼值關係。
 第二口 會中和口腔及咖啡的PH值，就是握手交朋友。
 第三口 就能感受到咖啡這新朋友的香氛咖啡口味了。
 

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